La Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) a través del Programa Café, entregará oficialmente al Instituto Hondureño del Café, el próximo 23 de febrero, el equipamiento básico para el Laboratorio de Catación y el financiamiento para la construcción de la obra física.

El Laboratorio de Catación se construirá dentro de las instalaciones del nuevo Centro Nacional de Calidad del Café que se está edificando en la ciudad de San Pedro Sula y que contará con otras áreas como el laboratorio de suelos (aguas y tejido), de tostado y empaque, estacionamiento, área de control de ingresos, áreas verdes y oficinas administrativas.

El aporte económico de la AECI para este proyecto equivale a 250 mil dólares (unos 4.75 millones de lempiras) de los cuales 150 mil dólares serán destinados para la construcción del Laboratorio y los 100 mil restantes para el equipamiento del mismo.

A través de este moderno laboratorio, el Instituto Hondureño del Café (Ihcafé) busca sentar las pautas en el control de calidad y así asegurar la exportación de un grano que se adecue a los estándares de calidad internacionales, que permita su certificación y que mejore los ingresos de los productores.

El Centro Nacional de Calidad del Café, surge de la necesidad de dar un mejor apoyo al sistema agroindustrial del café que se produce en Honduras.

Este centro está diseñado como una central donde se concentrarán los diferentes servicios ofrecidos por el IHCAFE y desde donde se desarrollarán los esfuerzos de promoción y mercadeo de la calidad del café hondureño, así como los programas de Taza de la Excelencia, Contrato Q y la Academia Superior del Café.